倫敦美食|F&M 下午茶介紹 · 品味皇室好茶

以供應英國皇室茶與食品雜貨出身的 Fortnum and Mason 是品嚐正統英式下午茶的熱門選擇。

這篇內容涵蓋:
一、F & M 簡單介紹
二、F & M 下午茶說明:訂位、價格
三、F & M 食記:我的心得、整體感想

英式下午茶算是英國很特別的一項飲食文化,所以從用餐禮儀查找適合自己的餐廳都有很多細節要注意,特別整理成另外一篇文章英式下午茶攻略(八大必訪下午茶)給大家!

一、F&M 介紹 

創始人 William Fortnum 本來是安妮女王的僕人,他把皇室用剩的蠟燭帶回家轉賣,開了一間雜貨店。2012 年開設這間 The Diamond Jubilee Tea Salon,由伊莉莎白女王進行開幕儀式。

伊莉莎白女王穿著與 F&M 主題色相同的典 Tiffany 藍洋裝。

F&M 以供應皇室的茶與食品雜貨為主,至今已連續服務十二代皇室家族。他的茶現在也有進口到台灣喔!

品嚐下午茶之餘,還可以到底下的樓層逛食品雜貨,若喜歡你在下午茶套餐中喝到的茶、吃到的果醬,都可以來買一份帶回家紀念

二、F&M 下午茶

  • 時間 :一~六 10:00~22:00;日 11:30~18:00(午茶 11:30 起
  • 地址 :181 Piccadilly, London, W1A 1ER
  • 價格 
    • 一般套餐 £49 / 人
    • 升級套餐 £53 / 人(★可以選特殊茶品)
    • 小孩套餐 £23 / 人(限 4~10 歲)
  • 預約官網訂位與交通教學

三、F&M 食記

◈體驗時間:2016.08

  • 食物★★★
  • 茶飲★★★★★
  • 氣氛★★★☆
  • 服務★★★★
  • 特色★★★

F&M 的茶是我整趟歐洲 54 天 7 國中喝到最好喝的!從純種茶到混茶,從歐洲茶到亞洲茶,選擇真的超多樣(F&M 茶菜單),而且品質很優,不只好聞也很好喝!

如果重點想喝好喝的茶,F&M 絕對是有品質保證的首選!相較之下,食物只有普通水準,不需抱有太高的期待,但是 Scones 和果醬亮眼!(果醬可以整罐帶回家喔,但記得要放託運不能手提,我傻傻放手提結果只好在機場送他入垃圾桶QAQ)

整體是 Tiffany 藍色調結合東方藝術元素的點綴,不華麗但處處透著雅致,再加上親切周到的桌邊服務,可以愜意的享受一頓正統英式下午茶。

樓下幾層都是百貨,吃下午茶要到 4 樓(我們口中的 5 樓)The Diamnod Jubilee Tea Salon。我們怕分量太大吃不下所以是走樓梯上去,但是旁邊也有電梯可以搭乘。

一到 4 樓就會看到有人在這裡現場演奏。我在歐洲看到在餐廳彈鋼琴的都是有年紀的老爺爺而且都超和藹可愛!

但不得不說 F&M 的餐具很掉漆,不知是不是因為年代久遠都沒換過,可以看到很多刮痕或小缺角,真的很不符合他的水準,扣分最多的地方。

Savory Afternoon Tea 和一般的 Afternoon Tea 最下層的 Finger Sandwiches 是相同的口味,中間層 Scones 口味略有不同,最大差異是最上層的點心由甜食(normal)換成鹹食(savory)。我和旅伴都覺得 F&M 鹹食做的比甜食優秀,所以推薦 Savory Afternoon Tea(二者價位相同)。

手指三明治

Scones 是 F&M 除了茶以外的另一大招牌。有別於我在台灣對司康「又乾又硬」的偏見,F&M 的司康有讓我驚艷到。外殼酥脆,內部鬆軟,沒有小蘇打的鹼味而是淡淡的奶香。

一般套餐的司康:原味司康和莓果司康,搭配下圖的奶油霜 Clotted Cream、草莓醬、檸檬凝乳 Lemon Curd。
一般套餐 Scones 的沾醬奶油霜 Clotted Cream、草莓醬、檸檬凝乳 Lemon Curd

莓果比原味的司康多了一股淡淡的酸甜果香。草莓醬是有果粒的(strawberry preserve);檸檬凝乳的味道則最特別,不像果醬那麼甜,而是清爽的檸檬酸,和司康意外的搭配。

Savory 套餐的司康:切達乾酪洋蔥司康搭配葡萄果醬、煙燻鮭魚綜合口味司康。

切達乾酪的味道很濃郁,相比之下沒吃到太重的洋蔥味;至於煙燻鮭魚我們覺得吃起來很像原味的司康。

一般套餐的甜點,甜點水準只有中間值。
Savory 的鹹食點心,鹹點水準比甜點好,有中間偏上!

整體來說是值得的一次午茶體驗,茶和司康以及果醬都有留下深刻的印象價格不算倫敦下午茶中特別貴的服裝沒有限制一定要穿正裝,而且吃完還有地方可以買食品雜貨當伴手禮,所以是推薦的!

不過也因為值得推薦,所以他的生意很好,如果要去記得要先官網預約比較保險喔!

1條評論

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