倫敦美食|Flat Iron 介紹 · 倫敦10英鎊高品質牛排

來倫敦竟然推薦吃牛排?你沒看錯我沒講錯,這篇就是要來推薦倫敦必吃的£10 牛排!文末有我的三次四客 Flat Iron Steak 食記。

如果沒有要自己動手煮,在倫敦吃一餐外食動輒£12 起跳,再加上 10% 以上的服務費,真的是荷包大失血(到中國城簡單吃一個燒臘飯或湯麵也是£8 起跳)。Flat Iron 每客£10牛肉的品質大約介在陶板屋到王品之間的等級,雖然除了爆米花和冰淇淋外沒有其他附餐,不過身處貴鬆鬆的倫敦,真的是 CP 值超高的外食好選擇

一、Flat Iron 介紹 

  • 分店地址
    1. 近 Covent Garden 站 17/18 Henrietta St, Covent Garden, WC2E 8QH(★這間有提供好吃的免費冰淇淋!)
    2. 近 Picadilly Circus 站 :17 Beak St, Soho, W1F 9RW
    3. 近 Tottenham Court Road 站 :9 Denmark St, Soho, WC2H 8LS
    4. 近 Old Street 站 :77 Curtain Road, Shoreditch, EC2A 3BS
    5. 近 Westbourne Park 站 :46 Golborne Road, London, W10 5PR
  • 營業時間
    • 不開放預約,均現場候位。
    • 每間分店營業時間略有不同,柯芬園店:一到六 12:00~00:00;星期日 12:00~23:30
Covent 店
Picadilly 店

二、Flat Iron 食記 

◈ 體驗時間:2016.08

Step 1. 選擇熟度

  • 牛排熟度
    • 全熟 Well-Done
    • 七分熟 Medium-Well
    • 五分熟 Medium
    • 三分熟 Medium-Rare
    • 全生 Raw
  • 牛排選擇
    • 店名 Flat Iron 其實就是牛的一個部位名,中文譯作「翼板牛」。一般不特別說,統一就是這個鎮店招牌 Flat Iron Steak
    • 各店不定期會有 Today’s Special,有時是漢堡,有時是有不同的部位的牛肉。但我去吃三吃都只有吃到 Flat Iron Steak,所以附上其他部落客的特餐食記(內含各部位的簡介)。
還沒切的牛肉
我們點的 Flat Iron Steak。熟度推薦 5 分或 7 分,不會有血水,口感厚實保有牛肉的嫩度。

▼同場加映:你知道牛排血水根本不是血嗎?▼

Step 2. 點選配餐

Flat Iron 就是賣牛排,其他就是一些簡單的 sides。因為牛排本身大約只有 6~8 oz.,所以建議再點一份配餐會更有飽足感。

餐前會先送上一杯免費的原味爆米花(沒特殊味道)。
牛排送上來是已經切好的,同時會附一杯免費沙拉(淋醬很像是凱薩醬和和風醋的合體,酸酸甜甜的)。
  1. Sophie’s Salad £3.5:有 blue cheese、candied pecans(糖烤的胡桃)和檸檬淋醬,份量很大,但因為我和旅伴沒那麼愛沙拉,更不愛味道很重的 blue cheese,所以沒點這道。
  2. Dripping Cooked Chips £2.5:就是一般的炸薯條
  3. Creamed Spinach £3 ★:這道奶油菠菜泥是我們吃到覺得最印象深刻的配餐!絞碎的菠菜用奶油下去料理,但奶香不會過重,空腹吃也是順口的,但是口感十分奇妙(在台灣很少吃到絞碎的菠菜),值得一試。
  4. Today’s Market Greens £2.5:來歐洲吃蔬菜大部分都是生菜沙拉,所以這道熱時蔬很誘人!我們吃到的一次是高麗菜(終於不是大白菜了!感動哭!),一次是綠色長豆(四季豆?)都是用奶油調味,但奶味比奶油菠菜更淡一些,吃起來比較爽口

Step 3. 其他選項

可以加價選擇醬料、甜點、飲料。
我覺得桌上提供的鹽巴和胡椒就已經很夠用,因為好的牛肉就是配岩鹽啊!如果不叫飲料,可以跟服務生拿白開水(tap water),才不會太渴。

Step 4. 吃冰淇淋

Covent Garden 獨享的優惠!超好吃!冰淇淋本身口感偏扎實,再加上濃郁的巧克力碎片,完美的替這餐收尾!

吃完記得拿著代幣或是小刀子當信物來 Ice Cream Bar 換一隻免費的冰淇淋!剛好遇到帥哥正在補充新的冰淇淋。

冰淇淋本身口味是鹽味焦糖 Salted Caramel,然後沾上倫敦 Mast Brothers 的 73% 黑巧克力,就是好吃的鹽味焦糖灑巧克力片 Chocolate Salted Caramel。(有沒有發現帥哥換人了 XD 去吃三次每次人都不同,但共通點是都很帥!)


第一次我們去吃是到 Covent Garden 店,下午四點快五點,沒甚麼人,上來的牛排熟度剛剛好,真的有讓我和我旅伴驚艷到,我個人覺得完全不輸台灣王品牛排的肉質(我們不知道發生多少次興致勃勃去吃網路名店結果踩雷的悲劇 QAQ)。

第二次逛完街,跑到 Picadilly Circus 店,那時候晚上七點左右,人正多,排了一小時坐下來點了和第一次一模一樣的餐,上來時牛肉微溫,肉質過熟,我和旅伴對視一眼,默默的把它吃完,為了有實驗精神,確認是不是各店肉的品質有所不同,我們吃完直奔 Covent Garden 店。

到 Covent Garden 店已經八點多快九點,又排了快一小時的隊(沒錯,都晚上九點了還在大排長龍),我們又點了一模一樣熟度的牛排(我吃 5 分,旅伴吃 7 分熟),這次牛排上來,狀況和前面我們在 Picadilly Circus 店吃到的一樣。所以我們知道不是店家的問題,應該是烹調的疏失,因此找來服務生說明(我們前幾天和今天吃到的品質差很多,以及我們剛剛已經先在另一間分店吃過一客,覺得不是很滿意所以又跑來吃第二客)。

單純覺得這是間超級優秀的牛排店,所以希望可以透過我們的反應讓他們注意到並加以改善維持,結果服務生十分迅速地回去廚房然後過了約莫十分鐘又端了一份新的牛排出來給我們(那時候我和旅伴兩人肚子都已經裝了近兩塊牛排)。看到新的那塊牛排其實我和我旅伴都有點頭大(我們真的沒有要他再送一份新的給我們的意思),畢竟已經下肚的兩塊牛排份量累積起來也是很可觀的,更別提還有薯條、時蔬那些配餐。但服務生都送上來了,我和旅伴只好拿起叉子認命的吃今晚第三客的牛排,這次肉的品質就回到第一次的水準了!

所以實驗得到的結論就是如果要吃到品質最好的 Flat Iron Steak,最好還是離峰時間去吃,比較不會發生吃到先煎起來放結果影響到肉質的牛排。
啊還有,一餐吃兩塊牛排差不多是極限,到第三塊牛排真的會有點撐 XDDD

因為牛排很講究熟度,所以餐一上我來們就很迅速地開動(其實只是太餓了),沒有認真照太多相,就補上兩篇寫的也很詳細的文章供大家參考!(➥延伸閱讀:Covent Garden 店食記Picadilly Circus 店食記

1條評論

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