問南竿的居民哪裡有好吃的餛飩，建澍一定是大家推薦的首位店家。但除了美味的小餛飩，我和旅伴更想和大家推薦建澍婆婆煮出來的醬香蛋炒飯！（文中有完整菜單。）
- 地址 ：連江縣南竿鄉馬祖村65號
- 時間 ：11～14點、17～20點
- 電話 ：08 362 2554
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◈品嚐時間：2018.05.17
👉店家招牌：餛飩！
建澍的餛飩是小餛飩，雖然體積小，但內餡卻十分扎實美味，沒有豬肉的餡味。湯頭是先將韭菜、紅蘿蔔絲等嗆鍋炒過才加入高湯而成，所以就算沒有添加味精還是有齒頰留香的美味。麵條則是普通的白麵，口感一般，不會太軟爛也不會太Q彈。
就是最簡單但最美味的醬油蛋炒飯！被我吃素的朋友評論為蛋炒飯TOP 1！我也忍不住偷吃了好幾口，就像是家裡媽媽炒出來的，沒有加甚麼特別配菜但味道就是那麼絕美！粒粒軟Q的白米裹著醬油的香氣，配著微焦蛋香和紅蘿蔔絲的清甜，是一盤讓你10分鐘內完食的炒飯。
👉個人推薦：餛飩湯+蛋炒飯。
建澍的婆婆或許沒有甚麼特殊的料理方式，但所謂 Simple is best，這餐最家常的料理卻是讓我們最印象深刻的一頓飯！
最後編輯：2018.09.17
